Opierając się bezpośrednio o definicję, mianem alkoholu określimy każdy z produktów, który zawiera powyżej pół procenta alkoholu etylowego i przeznaczony jest do spożycia. Napoje alkoholowe będziemy dzielić przede wszystkim ze względu na ich zawartość procentową samego alkoholu, z tego też powodu wyróżnić będziemy mogli alkohole nisko, średnio oraz wysokoprocentowe. Do najbardziej popularnych rodzajów zaliczymy wina, wódki oraz piwa, które dzielić będą się następnie na wiele, wiele innych mniejszych kategorii i rodzajów tychże trunków. Alkohol jest napojem dozwolonym, mimo że posiada właściwości uzależniające oraz jednocześnie wpływa na zmianę postrzegania przez nas świata i na naszą świadomość. Powoduje to, że jego picie dozwolone jest w Polsce od osiemnastego roku życia, czyli od momentu osiągnięcia pełnoletniości. W innych krajach zasady te są dostosowywane inaczej, między innymi w Niemczech od szesnastego roku życia spożywać można napoje alkoholowe do pięciu procent, będą to więc w większości wszystkie popularne piwa.