Nalewka to specyficznego rodzaju alkohol, który jest wyciągiem z różnego rodzaju roślin, ich korzeni, kwiatów, owoców, a oprócz tego także ziół. Będą to alkohole zaliczane do mocniejszych posiadających w sobie prawie połowę zawartości alkoholu. Sporządzane będą w tak zwanym procesie maceracji, czyli poprzez zalanie odpowiednich składników alkoholem. Nalewki podawane są przeważnie w małych kieliszkach, przeważnie takich jak do wódki, przy towarzystwie przekąsek, najlepiej aby były one pikantne. W Polsce istnieje bardzo długa tradycja sporządzania oraz jednocześnie konsumowania nalewek, między innymi d różnego rodzaju mięs i innych posiłków.